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本文目录
主料 ：五花肉200g ，莲藕50g ，家常家常简单胡萝卜50g ，蒸喜做法蒸喜做法白菜200g
辅料 ：姜适量 ，丸的丸葱适量 ，家常家常简单盐适量 ，蒸喜做法蒸喜做法酱油适量 ，丸的丸蚝油适量 ，家常家常简单胡椒粉适量 ，蒸喜做法蒸喜做法红薯粉适量 ，丸的丸鸡精少许 ，家常家常简单水淀粉适量 ，油适量
肉块四喜丸子的做法步骤
1.准备食材:五花肉 、藕、胡萝卜 、白菜 、葱 、姜。
2.除了白菜外 ，把其他食材切块，放入绞肉机 。
3.打成末 。
4.放入盐、红薯粉 、胡椒粉 、酱油 、蚝油、鸡精 、油 ，搅拌均匀 。
5.做成大小均匀的丸子 ，入锅小火慢炸。
6.炸制的过程中 ，用筷子转动一下丸子 ，防止粘锅变黑 。
7.炸至金黄色捞起 。
8.白菜洗净后切成段 。
9.入锅焯水，熟后捞起装盘备用。
10.丸子放热水中 ，盖盖炆火慢煮5~6分钟，二次焖煮可让丸子完全熟透 。
11.开盖后 ，将丸子捞起 。
12.盛入白菜表面 。
13.剩下的汤汁加入酱油 、蚝油和水淀粉煮开 。
14.汤汁浇入丸子表面 ，全部工序完成 。
材料
牛肉馅半斤，鸡肉馅2两 ，冬笋半个，香菇4个，葱姜末适量 ，黄酒2汤匙 ，酱油2-3汤匙(如果用的是老抽1-2汤匙)糖少许 ，盐4克 ，干淀粉3汤匙 ，植物油500ml(用来炸丸子 ，实际用不了这么多) ，花椒水2汤匙 ，鸡晶少许，高汤500ml，鸡蛋一只
做法
将肉馅里加入鸡肉末 ，冬笋末 ，香菇末 ，葱姜末，盐2克 ，鸡晶 ，糖 ，花椒水1汤匙 ，干淀粉3汤匙 ，黄酒2汤匙 ，酱油2汤匙 ，鸡蛋朝一个方向搅拌.
手沾水将馅弄成4个等大的丸子 ，等油锅烧到6成热后下丸子 ，中火炸到两面焦黄后捞出.
准备一个大碗(能装下4个丸子即可) ，加入2汤匙花椒水 ，1汤匙酱油 ，盐2克 ，高汤调汁 ，把丸子平放里面上蒸锅中火蒸40分钟.
20分钟左右
一般情况下在蒸四喜丸子的时候,蒸20分钟左右就熟了。
速冻丸子种类是有很多品种之类的 ，馅料和口味都是有很多选择之类的哟，食用方便，我喜欢吃的速冻丸子就是速冻四喜丸子。每种丸子蒸煮时间是不同的，速冻鱼丸只需要蒸五分钟即可 ，熟透速冻牛肉丸需要蒸十分钟左右才能熟速冻红烧狮子头需要蒸30分钟左右 ，速冻汤圆只需蒸五分钟左右即可。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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